人間通訊社

新冠病毒疫情自5月中旬延燒台灣本土以來，終於在7月27日全台降至二級警戒。佛光山蘭陽別院住持妙勤法師率佛光人，8月5日帶著200個由滴水坊製作的素食便當，為第一線的護理人員打氣，國立陽明交通大學附設醫院院長楊純豪代表接受。法師強調，這次國際佛光會中華總會推出「e起復蔬、全民相挺」活動，目的是希望幫助素食餐飲業者重新站起來並推廣蔬食，這是非常有意義的善行。

妙勤法師表示，希望藉由「 e起復蔬、全民相挺」公益活動號召全民響應茹素；根據統計，一個吃葷食的人，一生中會吃掉1700條的生命，如果能改吃素食的話，可以讓這些動物免於死難，以行動展現愛護動物的精神。尤其是這一次的疫情，更能感受到人跟動物之間，甚至人跟環境之間，有一個很重要的關聯，就是彼此都是「同體共生」的生命共同體。

過去一整年，《人間福報》逐步彙整建立「蔬食地圖」，建構「e起復蔬、全民相挺」公益計畫的基礎。目前已協助全台超過4800家業者建立地圖、近2000家業者提升網路能見度，盼能藉此提升訂單量。未來將持續擴大到8000至10,000家業者，同時將攜手綠色公益基金會規畫出長期專為餐飲業者開立的網路行銷課程，以利近萬家業者e化轉型。

國際佛光會中華總會目前正透過全台500多個分會，發動全體會員共同推行「e起復蔬、全民相挺」計畫，踴躍向「蔬食地圖」業者訂餐，以具體行動力挺業界復甦。待e化工程到達一定階段後，期待全民都來享用養生又美味的蔬食，行有餘力，更希望大家能發心幫助有需要的人。

妙勤法師強調，醫護人員站在危險的第一線是非常了不起的，特以蘭陽別院滴水坊特製的黑松露炒飯素便當供養大家，這也是佛光山開山星雲大師特別交代要感謝辛苦的醫護人員，要讓大家能夠吃的健康、吃的歡喜。相信大家吃了這些蔬食一定能夠身體健康，在心靈上面也會感到歡喜。

楊純豪表示，非常感謝佛光山的好友們，在疫情當中提供醫護人員防疫物資及養生食品，不管是各式各樣的咖啡或素食，不僅好吃，更讓員工感受到滿滿的愛心；疫情期間最重要的就是需要彼此的愛與相信，有情、有愛，讓台灣社會緊密結合。